2020年07月13日

小蕎麦(こそば)

船通山に登った後に、奥出雲方面に少し足を延ばし出雲横田で蕎麦屋さんに入ったら十割蕎麦のお店でラッキー。出雲と言えば割子蕎麦は外せません、メニューも見ないで割子5枚で注文! 待つ間にお店のパンフレットを見れば横田小蕎麦! 小蕎麦と言えば信州だけと思っていたら出雲にも昔からの品種の横田小蕎麦が残っているそうで、一日限定15食! 午後3時に行って当然、ある訳ない。 運ばれて来た信州の蕎麦粉の割子5枚を美味しく頂きました。 次回は是非、横手小蕎麦を食べねば!香りの高い小蕎麦の記憶が揺り起こされました。
posted by 四代目 at 17:47| Comment(0) | 日記
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